白酒，又称烧酒、老白干、烧刀子等，是一种以高粱、玉米、小麦等为原料，经过高温发酵、蒸馏而成的蒸馏酒。因其独特的酿造工艺和口感，白酒已成为中国独特的传统饮品之一。白酒的起源可以追溯到中国古代的酿造业。在古代，人们将高粱、玉米等粮食作物进行发酵、蒸馏，制成了高