鸭嘴鱼养殖的气温全年平均适宜保持在20到30度之间。在这个温度范围内，鸭嘴鱼的生长速度最快，繁殖能力最强，产量也最高。根据研究，鸭嘴鱼在温度低于10度或者高于35度时，生长速度会显著降低，甚至出现停滞，且易患病。因此，养殖鸭嘴鱼时，应确保水温维持在20到30度的范围内