糖尿病饮食是一种需要计算能量和称重的饮食。具体操作时比较复杂，而用“食物交换份”的方法，可以快速、简便地制定食谱。何为食物交换份法？将食物按照来源、性质分成几类。4大类（8小类）：谷薯类、菜果类、肉蛋类、油脂类。同类食物在一定重量内所含的蛋白质、脂肪、碳水化