蘑菇个大，白色或淡咖啡色，伞面不规则，根基长。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成，大部分蘑菇可以作为食品和药品，但毒蘑菇会对人健康造成危害。口蘑白色，个小、圆，根基短。形状各不相同，多呈白色，白蘑菇中含有大量的维生素D，富含微量元素硒的口蘑是良好的