7一9月是采莲旺季，采莲方法有两种：深水用莲船采收；浅水人下田采摘。采莲时勿伤荷叶、荷花和莲鞭。荷叶过密时，在采第一至第三批莲蓬时，可把与采下的老莲蓬相邻的老立叶一起摘掉。采莲要及时，以免老莲蓬中的莲子被风刮入水中。分批采收：由于莲子开花的时间有早、有晚，因