荷花在每年的夏季盛开。莲蓬是荷花的花托，其长于花梗顶端，呈倒圆锥状，直径约为5-10cm，表面有数十个蜂窝状孔洞（即莲房），在受精后，花托随着受精卵发育逐渐膨大形成莲蓬，主要起到保温、保湿、运输营养物质的作用。如果从受精后开始计算，花托需要经历嫩黄期（7天左右）