1、准备牛腩300克、白萝卜300克、八角3个、桂皮适量、花椒适量、姜适量、蒜瓣8个、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、辣椒干适量、米酒适量、葱花少许。2、牛腩洗净切小块，萝卜削皮切块。3、锅内烧开水，倒入牛腩焯去血水，放姜去腥味。4、锅内放油烧至九成热，倒入蒜瓣和