在烘焙中，黄油的选用十分重要。对于性价比高的黄油，国内品牌如安佳、多美鲜等都是不错的选择。此外，法国产的总统黄油、铁塔黄油等口碑也非常好。这些黄油味道清淡，适合发酵型面包，带有乳酸味道，不仅烘焙效果佳，单吃面包也不会觉得油腻。对于新手来说，可以从小面包开始