一般新鲜的海产品尤其是虾类在超市卖的话都是连壳的售卖的。如果遇到没有头的阿根廷红虾，很可能就是头部发黑。有点儿不新鲜，所以要经过加工处理，然后再卖。还是要建议在买虾的时候要买新鲜的一整只虾这样在煮的时候味道能更好。阿根廷红虾,往往那么红,是由于它生活在海底中