可以只培养一个角色。在《西游除妖》游戏中，可以只培养一个角色。游戏中有多种角色可供选择，但每个角色都有各自的特点和技能，可以根据个人喜好和游戏策略选择一个进行培养。只要能够合理利用资源，培养出一个强大的角色也是完全可行的。