在湖南的，湘阴、汨罗一带传统都爱用这茶来款待客人，至今依然保存这种习俗,到过湖南省湘阴、汨罗县的人，对当地大众饮用的姜盐豆子茶都会留下深入的形象。这里的每户农家都有烧开水的瓦罐，炒黄豆、芝麻的铁皮小铲和研磨老姜的姜钵。将清水写入瓦罐，在柴火灶的火灰中烧开，