烹饪与营养教育专业是一门涉及食品科学、营养学、烹饪艺术等多方面知识的综合性学科。它旨在培养具备食品加工、烹饪技能和营养知识的应用型人才，以满足社会对健康饮食的需求。首先，烹饪与营养教育专业要求学生掌握一定的烹饪技能。这包括了解各种食材的性质、特点和搭配方法