葱，又称青葱、大葱、叶葱、胡葱和事草，其中大葱和小葱，在华人的生活中，是最常见的调味品或调味蔬菜；，在中餐中充当着十分重要的角色。葱姜蒜虽然是重要口味调料，却并非是每道菜都要用到，要根据菜肴定所需调料，否则就画蛇添足了。对于有些人不使用葱姜蒜，也是生活习惯