1、鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸；　　2、 鱼鳞内含有大量的油脂、蛋白质和无机盐；　　3、鱼鳞经过酸化处理后，可以用来提取盐酸鸟嘌呤；　　4、鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质。