食物等热量交换份法首先是将各种食物按照所提供的营养素分为4大类8小类，以便糖尿病人在同类食物中取舍选择；另外以提供热量90kcal为单位将每一种食物的质量列为表格，以便糖尿病人在所需的热量范围内挑选食物时能够同时知道热量与质量的关系。食物等热量交换份法的内容实际上