吃鱼之前要先去掉鱼鳞的原因主要有以下几点：卫生因素：鱼鳞是鱼类生长过程中自然形成的保护层，它的主要功能是保护鱼的皮肤免受外界损伤，如防止寄生虫的侵入、减少摩擦等。然而，鱼在生活过程中，鳞片上会附着一些污物和细菌，如果不去掉鱼鳞，这些污物和细菌就有可能进入人