魔兽世界潘达利亚的挖矿训练师可以在虎背岭工程坊找到。

详细解释如下：

在魔兽世界中的潘达利亚地区，挖矿是一项重要的技能，为了提升挖矿技能的水平，寻找一位经验丰富的挖矿训练师是非常必要的。而工程挖矿训练师在潘达利亚的虎背岭工程坊中，这里是专门提供各类工程技能训练的场所。

要到达虎背岭工程坊，需要先对潘达利亚地区有一定的了解。虎背岭工程坊位于潘达利亚的东部，交通相对便利，可以通过飞行点或者地面路径到达。一旦到达这里，便可以找到专业的工程挖矿训练师进行学习和提升。

在魔兽世界中，潘达利亚地区拥有丰富的资源和地形，各种矿产资源极为丰富。而挖矿技能不仅仅是采集资源那么简单，还能够挖掘出稀有的矿石和宝石，甚至制作出高级装备和道具。因此，前往虎背岭工程坊寻找训练师是许多冒险者的首选之地。

总的来说，魔兽世界的潘达利亚地区中，想要在工程专业领域有所发展，特别是提升挖矿技能，那么前往虎背岭工程坊是明智的选择。在那里，你可以找到专业的工程挖矿训练师，通过他们的指导，你的挖矿技能将得到极大的提升。