瞪羚企业和独角兽区别是：定义不同、员工流动率不同、特点不同、侧重点不同、所处领域不同。

1、定义不同

瞪羚企业指创业后跨过死亡谷以科技创新或商业模式创新为支撑进入高成长期的中小企业，属于高成长型企业，它们具有瞪羚特征是个头不大、跑得快、跳得高。独角兽一般指成立时间不超过10年，是私人控股的初创公司，他们经常会在相对较短的时间内达到惊人的业绩和成就。

2、员工流动率不同

独角兽的一个属性是，他们有时可以将巨额估值视为其业务中最重要的事情。他们寻找任何成长的机会，并不断希望比竞争对手更大。瞪羚对成长的态度往往更受衡量。随着他们的成长，这些公司将培养他们的员工队伍，并真正投资于他们的员工。

3、特点不同

瞪羚企业：瞪羚企业创新能力强、有活力，基于所拥有的高新技术，能够高速发展。独角兽：独角兽公司的特点是选择的市场大，对行业原有的规则进行了颠覆式创新，实现了指数级的用户增长。

4、侧重点不同

瞪羚企业：更关心的是创造伟大的产品和提供优质的服务，并注重员工的成长和培养。独角兽：将巨额估值视为其业务中最重要的事情。

5、所处领域不同

瞪羚企业：产业领域符合国家和省战略新兴产业发展方向，涵盖新兴工业、新一代信息技术（含大数据、物联网与云计算、高端软件、互联网）。独角兽：主要出现在高科技领域，互联网领域。

以上内容参考百度百科-瞪羚企业