蜡烛的火焰分为三层，从外到内依次是外焰、内焰和焰心。其中，外焰的温度最高，这是因为外焰与空气充分接触，燃烧充分。而焰心的温度最低，因为焰心主要为蜡烛蒸气，氧气不足，燃烧不充分。在实验中，我们可以将一根火柴梗放入火焰中，发现火柴梗由内向外被烧的情况是从内向外逐渐被烧的严重，这也证明了外焰的温度最高。

尽管焰心的温度最低，但是焰心是最亮的部分。这是因为焰心主要是蜡烛蒸气，而蜡烛蒸气在高温下灼烧发出白光。所以，尽管外焰的温度更高，但是由于焰心含有更多的碳粒，因此焰心部分是最亮的。