1、紫苏鱼以蒸熟的山药，加上姜末和蘑菇汁等做成鱼状，滋味鲜美。汴京厨神大赛中，刘娘子以此一举夺魁，此菜便以她的闺名命名。2、卤鸭以酱油、冰糖、桂皮、生姜、香料等调成卤汁，选上好鸭肉所制。成品色泽红润光亮、骨香肉酥，卤汁稠浓醇口具有独特的地方风味。3、姜葱炒鸡以三黄鸡不加调味炒制而成，皮黄肉白，肥嫩鲜美，十分可口。食用时随吃随斩，故有此名。

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