极品飞车7的秘籍使用和操作方法如下：

首先，打开极品飞车7游戏，并确保你处于游戏的主菜单或游戏进行中的状态。

接下来，按下键盘上的特定组合键，以激活秘籍功能。具体的组合键因秘籍而异，所以请确保你知道要使用的秘籍对应的正确组合键。你可以在游戏的官方网站、游戏论坛或相关的游戏指南中查找具体的秘籍和对应的组合键。

一旦你输入了正确的组合键，秘籍将被激活，并产生相应的效果。这些效果可能包括增加车辆速度、无敌模式、解锁隐藏车辆等。请注意，不是所有的秘籍都会在游戏中立即生效，有些可能需要你在游戏中完成某些特定的任务或达到特定的条件后才会生效。

此外，还需要注意的是，秘籍的使用可能会对游戏的平衡性和挑战性产生影响。因此，建议你在了解秘籍的效果和潜在影响后，再决定是否使用它们。同时，也要注意不要过度依赖秘籍，以免失去游戏的乐趣和挑战性。

总之，使用极品飞车7的秘籍并不复杂，只需要按照正确的步骤操作即可。但是，请务必谨慎使用秘籍，以确保游戏的平衡性和挑战性得到保持。