造梦西游3沙僧技能包括：

1. 毒箭：射出带有毒素的箭，对敌人造成伤害并附加中毒效果。

2. 旋风斩：高速旋转攻击周围的敌人，造成大量伤害。

3. 闪避：快速闪避敌人的攻击，提高自身的防御能力。

沙僧技能搭配及配招建议：

1. 毒箭+旋风斩：这种搭配可以让沙僧在远程和近战都能够发挥出强大的攻击力，对敌人造成大量伤害。

2. 闪避+毒箭：这种搭配可以让沙僧在远程攻击的同时，也能够提高自身的防御能力，更好地保护自己。

总体来说，沙僧的技能搭配需要根据不同的关卡和敌人来进行调整，以达到最好的战斗效果。