我举个例子吧，我一位朋友在2006年与我一同学习了调酒技艺。他专注于花式调酒，曾在工体的BABY FACE担任首席调酒师。目前，由于BABY FACE正在进行装修，他暂时在唐会工作。他的收入，包括工资和小费，大约在4000元左右。当然，还有一些不稳定的额外收入，不过在此不细提。他是一个勤奋的人，因为花式调酒需要不断练习以保持技艺。几年后，当你提到30岁这个年龄，如果不能晋升为经理级别，基本上就必须考虑转行了。在中国，调酒师这个职业面临着较大的年龄问题。而且，如果你到了30岁，有家庭和孩子需要养活，你肯定不愿意继续与一群20多岁的年轻人一起做调酒师。

此外，除非你是顶尖的几个人之一，年轻时应该尽量多赚钱。有些人会选择在几年内积累一笔资金，比如20或30万元，然后转行。在北京，无论学习什么专业，工作4年后，工资至少也应该达到4000元以上。如果目标是过上小资生活，月收入不超过1万元，我认为这不太现实，因为北京的房价昂贵，南方的消费水平也相当高。

最后，即使你30岁时已经成为了经理，那么之后呢？在酒店行业，如果你表现出色，职位还有上升空间，但在酒吧行业，经理之上就只能是老板了。我现在想要转行，却发现自己不知道该学习什么，年龄也成了一个问题。如果你对学习调酒的热情不是特别强烈，还是考虑其他职业吧。当然，这可能会打击你的积极性。等到你像我一样，在这个行业辛辛苦苦工作几年后，不知道是否还会保留着当初那份热情。