萝卜和桔子不能一起吃是因为它们具有不同的化学成分和食物特性。萝卜属于根茎类蔬菜，富含纤维素和硫化物，具有辛辣的味道。而桔子属于水果，富含维生素C和糖分，具有酸甜的味道。

同时食用萝卜和桔子可能会导致消化不良、胃肠不适等问题。此外，萝卜中的硫化物会与桔子中的某些成分发生化学反应，可能产生不利的影响。

因此，在饮食中应避免将萝卜和桔子一起食用，以免对身体健康造成影响。