莲子心是莲子中的胚芽部分，具有以下功效和作用：

1.滋补养生：莲子心含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分，可提供身体所需的多种营养，具有滋补养生的功效。

2.抗衰老：莲子心含有丰富的抗氧化物质，可以抑制自由基的产生，防止细胞老化和衰退。

3.开胃健脾：莲子心具有温热的性质，可以促进胃肠消化，增强食欲，改善脾胃不足的症状。

4.安神抗压：莲子心中含有多种对人体有益的营养物质，具有调节神经系统功能的功效，有助于缓解紧张、焦虑等情绪，提高抗压能力。

莲子心的禁忌症有：

1.莲子性温热，体内阳气过盛者不宜多食。

2.莲子中含有一定的鸦片类物质，有些人可能会对其过敏，应慎用。

3.莲子心具有收敛作用，腹泻或湿热体质者应慎食。

4.孕妇在怀孕前三个月和孕期末期不宜食用。