根据查询steam平台显示：黑道圣徒重启版帝国一览表打开方法如下：

1.要打开《黑道圣徒：重启版》的帝国一览表，首先需要完成第12个主线任务“拓展人脉”。这个任务需要玩家成功占领所有的犯罪事业并清除所有威胁。

2.完成任务后，玩家可以返回大本营的二楼，在那里会找到一个房间，里面有一个大屏幕。

3.靠近这个屏幕并按下相应的按键（通常是E键或互动键），就可以打开帝国一览表了。

在帝国一览表中，玩家可以查看自己的犯罪事业、资金、工作、威胁等各种信息。这个表格可以帮助玩家更好地管理自己的犯罪帝国，并做出更明智的决策。