“黑珍珠餐厅指南”自2018年起由美团发布，旨在为中国美食树立高标准，与“米其林”相媲美。指南依据不同的社交场景，将上榜餐厅划分为三个等级：一钻餐厅适合聚会，二钻餐厅适合作为纪念日庆祝场所，而三钻餐厅则被视作一生必尝一次的极致美食体验。

该榜单创新性地提出了烹饪水平、餐厅水准、传承创新三个维度的评估标准。不仅涵盖了口感、食材、环境等传统美食评判标准，还加入了健康养生、食材质量等符合现代消费者需求的新标准。同时，文化传承与创新融合也是评分的重要考量，突显了中国美食的独特魅力。

2021年3月26日，“2021黑珍珠餐厅指南”在江苏扬州隆重发布。在国内外25座城市中，共有783家餐厅成功入选，其中296家餐厅荣获“黑珍珠钻级”称号，包括13家三钻餐厅、65家二钻餐厅和218家一钻餐厅。这些餐厅遍布北京、上海、扬州、香港、澳门、台北等22个城市，以及海外的曼谷、新加坡和东京。

从菜系分布来看，“2021黑珍珠”共涵盖了39种不同菜系，包括潮粤菜、云贵菜、西北菜、徽菜和福建菜等。与2020年相比，本帮菜和江浙菜的上榜餐厅数量显著增长，分别增加了175%和167%。此外，除了传统的中国本土美食外，西餐、日本菜和东南亚菜等世界美食也在榜单上占有一席之地。

美团点评还发布了2020年的黑珍珠餐厅指南，这是该榜单连续第三年的发布，主要评估了烹饪水平和体验感受。

值得注意的是，胡润研究院同样发布了“2021胡润中国餐饮连锁企业投资价值榜TOP50”，重点关注中国餐饮连锁企业的投资潜力。

在广州举行的第三届“中国餐饮红鹰奖”盛典上，颁发了“2021中国餐饮品牌力百强”等多项荣誉。

此外，英国《餐厅》杂志还发布了“2021世界50大最佳餐厅”榜单，囊括了全球五大洲26个国家/地区的顶级餐厅。