导语：鸭嘴鱼怎样做才好吃？让我告诉你吧！鸭嘴鱼炖豆腐是一道十分美味的佳肴，下面就让我一起来学一学怎么做吧！

　　食材：

　　主料

　　鸭嘴鱼一条

　　辅料

　　豆腐一块

　　生姜适量

　　豆瓣酱一勺

　　盐2勺

　　鸡精2勺

　　白糖1勺

　　干辣椒适量

　　花椒适量

　　蒜米一把

　　螺丝椒适量

　　步骤

　　1.鸭嘴鱼切块

　　2.锅烧开放油烧开 加盐 下鸭嘴鱼块煎

　　3.两面煎黄捞出备用

　　4.取一净锅 小火加油加入生姜片蒜米干辣椒花椒豆瓣酱小火炒香

　　5.加入适量开水煮开 把杂质捞出

　　6.下入鸭嘴鱼大火煮加入豆腐加入一勺半盐 鸡精两勺 白糖一勺 陈醋适量

　　7.十分钟后加入螺丝椒煮五分钟左右

　　8.出锅 用火锅盛出 越炖越有味道