鳄鱼皮的价值如同钻石，其等级取决于种类、尺寸、色泽和产地。最顶级的鳄鱼皮是Porosus，也称湾鳄，以其大体型和极佳质量闻名。皮质特征独特，纹理均匀且带有细小气孔，但由于数量稀少，如Hermès的Birkin包和Loro Piana的手袋，往往采用幼鳄的腹皮制作。

第二等级的优质鳄鱼皮是Crocodile，包括暹罗鳄和尼罗鳄。暹罗鳄以泰国鳄为代表，主要为养殖，皮纹漂亮且可处理得非常柔软，带有小点的格纹使其成为高端服装和包袋的优选材料，价格受表面处理精细度的影响。尼罗鳄则是野生为主，腹部格纹深邃，呈长方形，且皮质细腻，气孔如针尖般分布。

相比之下，Alligator或短吻鳄的皮质稍逊于前两者，如美洲的密西西比短吻鳄，其光泽和气孔不如Porosus，但皮质饱满、花纹丰富，尤其适合制作稳重的男式公文包，也受到一定的喜爱。