魔兽世界圣骑士学什么专业好，主要取决于玩家的游戏风格和需求。一般来说，工程和锻造是两个比较推荐的专业。

首先，工程是一个非常实用的专业，特别是对于喜欢PVP或者追求高输出的玩家。工程专业可以制作各种有用的道具，如炸弹和机械装置，这些都可以在战斗中发挥重要作用。此外，工程专业还可以为圣骑士提供强大的头盔，如专业生物光学望远镜，这在游戏初期是非常有价值的装备。对于惩戒圣骑士来说，工程专业提供的强化生物光学杀戮遮光罩是第一阶段能获得的最强大的头盔。而且，工程专业还可以使用齿轮，为玩家提供额外的次级属性，进一步增强圣骑士的战斗能力。

其次，锻造专业也是一个不错的选择。锻造可以通过护腕和手套为玩家增加插槽，从而提供更多的装备自定义空间。在初期，锻造专业可以提供80力量，而在史诗宝石时，这一数值将达到100力量，这对于增强圣骑士的近战能力非常有帮助。

除了工程和锻造，圣骑士还可以考虑学习珠宝专业。珠宝专业可以让玩家切割宝石，从而制作饰品和项链。这不仅可以为玩家提供额外的收入来源，还能让玩家定制适合自己的装备。

总的来说，对于魔兽世界中的圣骑士来说，学习工程、锻造或珠宝专业都是不错的选择。这些专业都能为圣骑士提供有用的装备和道具，从而增强其在游戏中的战斗能力。玩家可以根据自己的游戏风格和需求来选择最适合自己的专业。