魔兽世界80级死亡骑士适合的专业主要有工程学和锻造学。

首先，工程学对于死亡骑士来说是一个非常实用的专业。工程学能够提供各种有用的工具和装备，增强DK在战斗中的能力。例如，工程学可以制作火箭靴，使DK在关键时刻能够快速接近敌人或逃脱险境。此外，工程学还可以制作各种炸弹和机械宠物，为DK提供额外的输出和控制手段。在80级时期，工程学的这些优势能够显著提升DK在PVP和PVE中的表现。

其次，锻造学也是死亡骑士的不错选择。锻造学允许玩家制作各种强大的武器和防具，特别适合近战职业的DK。通过锻造，DK可以获得高品质的装备，提升自己的攻击力和防御力。在80级时，锻造学还能够提供一些独特的装备特效，如增加暴击率、减少技能冷却时间等，这些特效能够进一步提升DK的战斗效率。

除了工程学和锻造学，其他专业如珠宝加工、附魔等也有一定的辅助作用，但相比之下，工程学和锻造学更能直接提升DK的战斗能力。总的来说，选择哪个专业取决于玩家的个人喜好和游戏需求，但工程学和锻造学无疑是80级死亡骑士的优选专业。

最后，值得注意的是，魔兽世界是一个团队合作的游戏，专业选择虽然重要，但更重要的是与队友的配合和个人技术的提升。因此，玩家在选择专业的同时，也应该注重提升自己的游戏技巧和团队协作能力。只有这样，才能在魔兽世界的冒险中取得更好的成绩。