在选择红酒时，应关注红酒的产地、标签信息、原料种类、酒瓶底部的特征以及酒的出厂日期。

1. 红酒的产地：标定区域越小的产地，通常葡萄酒的质量越佳。例如，“法国葡萄酒”或“勃艮第葡萄酒”的标签比仅标有“MEURSAULT”或“VOLNAY”的标签品质要低。酒庄或领地的名称出现在标签上，表明葡萄酒来自特定酒庄的特定类型。一些庄园名称旁边可能还带有庄园的图案。

2. 标签信息：进口红酒通常需要贴上标签，这是进海关时的要求。购买进口红酒时，务必查看是否有中国标签。如果红酒标签只有英文，可能是假冒产品。

3. 原料种类：酒标下方或背面会标明所使用的葡萄品种。根据一些国家的生产标准，标明的葡萄品种应占至少85%以上。制作干红常用的品种包括赤霞珠和梅鹿辄，而干白则有霞多丽和雷司令等。这些品种的名字本身就透露出其高品质。

4. 酒瓶底部特征：国产红酒酒瓶底部通常光滑，而进口红酒的酒瓶底部常有印花纹和压花纹，这有助于红酒在灌装过程中的散热。欧洲进口红酒酒瓶底部通常有突码，这些突码与容量标注后的字符对应，用于酒瓶的质量安全追溯。

5. 出厂日期：在外国，葡萄酒通常不标明保质期，人们可以根据经验和知识判断最佳饮用期。在中国，法律规定必须在标签上注明保质期。例如，干红和干白葡萄酒的适饮期大致在出厂后的半年到一年，此时葡萄酒处于青壮年成熟期，五六年后逐步进入衰老期。因此，从出厂日期算起，五六年之内的葡萄酒都处于最佳饮用期。