产品历史和生产专有技术。

勃艮第的100个法定产区葡萄酒分为4个等级：

A.O.C地区级葡萄酒：葡萄酒生产于整个勃艮第葡萄种植区。

23个A.O.C地区级法定产区葡萄酒。比如：勃艮第葡萄酒， Bourgogne Aligoté ， Bourgogne Pinot Noir。

A.O.C村庄级法定产区葡萄酒：葡萄酒生产于葡萄村庄领地，并以村庄名命名葡萄酒。

44个A.O.C村庄级法定产区葡萄酒。比如：IrancyBeaune，Mercurey，Pouilly-Fuissé…

法定产区一级葡萄园葡萄酒：葡萄酒生产于明确规定范围内的地块，

它们被称作“Climats”，位于村庄内部。

684个一级葡萄园Climats。比如： Chablis 1er Cru Fourchaume， Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Cailles。

法定产区特级葡萄园葡萄酒：葡萄酒生产于村庄最好的地块(cli mats)。