挪威的银鳕鱼好。

挪威是一个拥有丰富海洋资源的国家，其银鳕鱼品质极佳。挪威的银鳕鱼生长在寒冷的北欧海域，这里的水域纯净无污染，且水温较低，使得银鳕鱼的生长周期较长，从而积累了丰富美味的脂肪。挪威的渔业管理严格，遵循可持续捕捞的原则，确保银鳕鱼资源的可持续利用。

挪威银鳕鱼的肉质细嫩，口感鲜美，富含不饱和脂肪酸和蛋白质。其鱼肉富含DHA和EPA等营养成分，对于心脑血管健康有益。此外，挪威银鳕鱼的烹饪方式多样，可以煎、炸、烤等多种方式烹饪，深受食客喜爱。

因此，挪威的银鳕鱼是非常好的选择。如需了解更多关于银鳕鱼的信息，可以阅读美食博客或专业捕捞与加工领域的书籍文献。