跨年夜是公历每年的12月31日晚，也就是元旦前夜。不少地区都会举行迎接新年的活动，而从跨年夜到元旦的庆祝活动称为元旦倒数或跨年。格里历的除夕是在12月31日，而农历除夕则在十二月二十九或三十。元旦前夜指的是公历12月31日至元旦的各种活动。近年来，人们流行在这个时候进行节日倒数，以庆祝新的一年的到来。

跨年夜的风俗包括吃鱼，寓意着财源广进。吃鱼代表着年年有余，尤其是在这一天晚上吃鱼，预示着新年财源广进。糖醋鲤鱼吃起来甜而不腻，滑而不涩，象征着甜甜蜜蜜、平平稳稳的日子。作为跨年夜的压轴菜，吃鱼寓意着辞旧迎新，希望来年学业有成，生活幸福，家庭团圆，平安如意。

此外，跨年的时候，人们还有吃糍粑、年糕的风俗，寓意着生活甜甜蜜蜜、温馨幸福。烤炸出来的糍粑金黄圆润，家人围在一起，端着甜酒，吃着糍粑，共同回顾白天发生的事情，煮出来的糍粑更是温馨感人。