豌豆芽苗菜种植方法：准备一个大小适宜的容器，铺好珍珠岩、炉渣等基质，然后将处理好的豌豆种子铺在上面即可，播种好之后覆盖湿报纸，控制温度在18-22度左右，每天早晚喷洒25度左右的温水。

等幼苗长至4-5片真叶，株高为10-15厘米，顶部复叶全部展开时即可采收，一般在芽苗梢部7-8厘米处剪割即可。

种植前注意：豌豆芽菜的种子需要选择种皮较厚，颗粒较小，种子饱满度高，发芽率高的新种子。豌豆种子在培育前需要进行晒种和催芽处理，在浸种前两天进行晒种，这样有助于消除种子上的一些病菌。

晒种后将种子放入清水中浸种，将种子当中的坏籽、瘪籽等剔除出去，在清水中浸泡24小时左右，浸种过程中要注意更换净水，避免种子变坏。

种植管理

芽苗菜在种植过程中最重要的部分就是管理工作了，管理又细分为光照和水分的管理，光线不应太强，光线强烈，就会导致芽苗菜的茎变得更加木质，影响口感。因此，我们应该保持弱光，并适当遮盖遮光网，让经过折射削弱的散光照射在植株上就可以了。

然后每天要浇三遍水，保持幼苗的鲜嫩。洒水时，应根据基质的湿润度决定浇水量的多少，不宜过多，还要适当地增加一下空气的湿度，在雨天和多云天的洒水量要适当的减少，还要适当的通通风，使新鲜空气流通进行，这样就能避免因为湿度过大，导致幼苗腐烂了。