白酒调酒师培训可以在专业的调酒师培训机构、酿酒专业的高等院校或酒类生产企业进行。

1. 专业的调酒师培训机构：

这些机构通常提供系统的调酒课程，涵盖了理论知识和实践操作。学员可以学习到白酒的酿造工艺、香型鉴别、口感调配以及市场营销等方面的知识。专业的教师团队会指导学员进行调酒实操，并且提供实习机会，帮助学员掌握实际技能。

2. 酿酒专业的高等院校：

许多高等院校设有酿酒工程专业，其中也包含了白酒调酒的相关课程。在这里，学员可以接触到先进的酿酒科技和研究方法，以及系统的白酒调制理论。同时，校园里通常会有实验室和实训基地供学生进行实践操作。

3. 酒类生产企业：

在白酒生产企业里，学员可以直接接触到实际的酿酒环境和流程。一些企业会定期举办内部培训或外部招聘培训，教授调酒技术和经验。在这里学习，不仅可以获得实际操作的经验，还有机会与业界专家进行交流。

为了学习白酒调酒技术，以上三个途径都是不错的选择。学员可以根据自己的实际情况和兴趣，选择适合自己的学习地点和课程。专业的培训机构和高等院校能提供系统的理论知识，而酒类生产企业则能提供宝贵的实践经验。建议学员在选择时，还可以考虑课程内容的全面性、师资力量和实习机会等因素。