诺梵松露巧克力，作为杭州巧诺梵食品有限公司旗下的一个巧克力品牌，已经在中国糖果市场中树立了一定的品牌形象。关于这个品牌的档次定位，可以从以下几个角度进行全面分析：

1. **产品品质**：从产品品质来看，诺梵松露巧克力的口感和用料都表现出高品质。使用纯可可脂，不含代可可脂和人造香精，其深沉、厚重的香味以及在口中逐渐融化的质地，显示了其对原料选择和生产工艺的严格把控。

2. **市场定位**：诺梵巧克力的市场定位针对年轻用户群体，提供少糖、少脂、优质、平价、不含反式脂肪酸的产品，符合现代人对健康食品的追求。这种定位反映了品牌对健康消费趋势的敏感和响应。

3. **品牌影响**：在品牌影响力方面，诺梵松露巧克力通过电商平台实现显著的销售业绩，如在鲸灵集团上，凭借单一产品松露巧克力500g节日礼盒，一个月内实现了2000多万的营业额。这一数字不仅说明了产品的市场接受度，也反映了品牌在营销和推广方面的成功。

4. **消费者评价**：根据消费者反馈，诺梵松露巧克力在口味和性价比上得到了认可，有消费者表示其为高性价比的中国品牌，甚至有些消费者会因为怀疑使用了代可可脂而有所顾虑。

5. **公共印象**：公众对于国产巧克力的印象可能还停留在过去的低水平，但诺梵松露巧克力的出现，打破了这一刻板印象，展示了中国品牌在巧克力领域的进步和潜力。

6. **价格因素**：考虑到价格因素，诺梵松露巧克力的定价策略显示出其旨在提供性价比高的产品，使更多消费者能够享受到高品质的巧克力体验，这也是其受到市场欢迎的关键因素之一。

7. **文化影响**：进一步地，诺梵品牌对中国消费者的喜好有着深刻的理解和研究，致力于提供符合本地口味的优质巧克力，这不仅提升了品牌的市场接受度，也促进了国内巧克力文化的发展。

8. **产品创新**：在产品开发和创新方面，诺梵松露巧克力展现了品牌的活力和前瞻性。通过不断研发新产品和优化现有产品，品牌能够满足消费者不断变化的需求，保持市场竞争力。

综上所述，可以说诺梵松露巧克力是一个中高端档次的品牌，它通过高品质原料的使用、精准的市场定位、显著的品牌影响力以及积极的消费者评价，在巧克力市场上占据了一席之地。尽管存在一些消费者对使用代可可脂的疑虑，但总体上，诺梵松露巧克力以其优质的产品和合理的价格，赢得了广泛的市场认可。对于喜欢高品质巧克力的消费者来说，尝试诺梵松露巧克力将是一个不错的选择。